Unii producători de carne folosesc un truc prin care este pusă în pericol sănătatea consumatorului, potrivitștirilepesurse.ro. Aceștia folosesc o substanță chimică care are rolul de a lipi bucăți de carne, iar dacă acestea sunt consumate există o probabilitate foarte mare de intoxicare.
Substanța folosită este de fapt un praf care amestecat cu alte componente de țesut animal lipește bucăți de carne mai puțin importante, care apoi sunt vândute pe post de produs de clasă premium, la prețuri ridicate. De asemenea, falsul este atât de bine realizat încât și unui expert i-ar fi imposibil de recunoscut.
Carne preparată cu lipici
Metoda de preparare a produsului constă în presărarea cu bucăți de carne provenite din părți ”mai puțin bune” ale corpului animalului sacrificat cu un ferment special cunoscut sub numele de ”lipici pentru carne”. Desigur, sunt folosite mai multe metode ca folosirea unor bacterii sau produse din sânge de porci și vaci. Astfel, după ce este presărată substanța, bucățile de carne sunt amestecate și învelite în polietilenă dându-le forma preferată. După șase ore de congelare se obține o bucată copactă de carne.
Această metodă este folosită la scară destul de extinsă în restaurante și cafenele.
Autor:
